Istraživanja ukazuju na to da je sumpor nekada bio mnogo dostupniji. Zato ishrana treba da bude bogata proteinima, nosiocima sumpornih aminokiselina, kao što su riba, jaja, meso…
Posle kalcijuma i fosfora, sumpor je treći najzastupljeniji mineral u telu i svaka ćelija ga sadrži. Sastavni je deo aminokiselina, od kojih su sačinjeni proteini koji izgrađuju naše telo. Minimalna doza sumpora kako bi se izbegao njegov deficit zapravo i ne postoji. Potrebne količine sumpora mogu se adekvatnom pravilnom ishranom obezbediti bez potrebe za dodatnom suplementacijom.
Mineral lepote
Sumpor se često naziva i eliksirom mladosti ili mineralom lepote, jer se nalazi u keratinu koji izgrađuje kosu, kožu i nokte čineći ih jakim i zdravim.
Sumpor igra značajnu ulogu u proizvodnji kolagena, koji se nalazi u vezivnom tkivu kože i čini je elastičnom. Kolagen takođe pomaže u zarastanju rana.
On štiti zglobove od artroze podstičući obnavljanje hrskavice zglobova.
Može se koristiti za otklanjanje simptoma nekih stanja kože poput ekcema, psorijaze, osipa, hemoroida i akni. Iako se o tome malo zna, mnoge kreme, losioni i drugi proizvodi za negu kože sadrže sumpor.
Sumpor takođe igra veoma važnu ulogu u metabolizmu nekoliko veoma važnih vitamina B kompleksa, kao što su B1, B5 i B7 (biotin).
Jedinjenje sumpora koje štiti zglobove
MSM (metilsulfonilmetan) je jedinjenje sumpora u našem telu, poznato po tome što poboljšava rad zglobova, ali je uključeno i u mnoge druge fiziološke i metaboličke funkcije.
Deficit ovog jedinjenja u organizmu praćen je simptomima kao što su: umor, stres, depresija, pa čak i neki oblici degenerativnih bolesti, kao što su
- Parkinsonova bolest,
- arterioskleroza,
- osteoartritis
- i neki oblici karcinoma.
MSM ima antialergijske osobine zatim sposobnost da se veže za sluzne membrane i stvara prirodni odbrambeni štit od alergena.
Takođe može da ublaži alergije putem detoksikacije i poboljšanja protoka materija kroz ćelije.
TEKST: Mr ph Jasmina Timić, Katedra za bromatologiju, Farmaceutski fakultet, Beograd